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Top Liste de Noël J – 5 : le menu idéal

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A quelques jours du réveillon de Noël, je sens un vent de panique s’engouffrer chez certaines d’entre vous. Aïe, aïe, aïe, l’inspiration ne vient pas. C’est le trou noir ou la page blanche, comme on veut. Quoiqu’il en soit, vous n’avez toujours aucune idée de ce que vous allez mijoter à vos convives le 24 au soir, le 25 à midi voire le 31 au soir. Trois défis gastronomiques – ou trois corvées –  que je vous invite à relever grâce à quelques pistes sur le net :

Pour l’apéro, les Saint Jacques roties au jambon de Parme ou chorizo suggérées par C secrets gourmands s’invitent avec délicatesse. Je vous parie q’un petit champagne les accompagnera merveilleusement ! J’ai testé pour vous : les Saint jacques et le chorizo, c’est un mariage surprenant mais divin. Pour un menu qui vous fera frôler l’extase gustative, sans hésiter, invitez-vous chez Mamina. En entrée, elle vous concocte un foie gras au Comté et noix grillées selon une recette de David Zuddas  puis un velouté de panais aux huitres snackées.Entre les deux, personnellement, je glisserai un carpaccio de Saint-Jacques aux éclats de framboises élaboré par Fabienne d’Eggs et Mouillettes. Rien que le titre de la recette me fait saliver ! Lire la suite »

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