Grossesse & recette diététique : Salade de petits pois- merguez et brocolis

recette diététique femme enceinte salade petits pois

Voilà une recette très originale pour un repas équilibré, complet, plein de saveurs et de couleurs, lorsqu’on est enceinte. La bonne nouvelle c’est qu’elle convient aussi aux femmes enceintes non immunisées contre la toxoplasmose. Merci à Nelly Lellu, notre diététicienne, de nous avoir fait découvrir cette savoureuse recette !

Pour 4 personnes

Ingrédients

Poids ou quantité

Petits surgelés 400 g
Merguez 2
Tomate Cerise 200 g
Brocolis 250 g
Origan séché 1 cuillère à soupe

 1. Cuire les ingrédients

-       Faire cuire les petits pois comme indiqué sur le sachet

-       Piquer les merguez et les faire cuire 20 minutes dans l’eau bouillante

-       Les couper en morceaux

-       Les faire revenir quelques minutes dans une poêle sans matière grasse

2. Préparer les ingrédients

-       Couper le brocoli en bouquets

-       Couper les tomates cerise en deux

 3. Cuire le mélange

-       Mélanger les ingrédients dans la poêle : petits pois, brocoli, merguez et tomates cerise

-       Saupoudrer d’origan sec

-       Saler et poivrer

 

Un repas équilibré plein de couleurs et rappelez-vous : une assiette colorée et une assiette équilibrée. Les petits pois apportent les glucides et des fibres, les merguez les protéines et un peu de piquant, les tomates cerise du lycopène et de la fraicheur et le brocoli des fibres et de la vitamine B9 (entre autres…)

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