Je suis enceinte, quels aliments pour les fêtes ?

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Vous êtes enceinte ? Il n’y a pas de raison après tout, vous pouvez aussi vous faire plaisir !

Nelly Lellu est diététicienne à Aix-en-Provence : elle prodigue conseils et accompagnement pour toutes ceux et celles qui veulent acquérir une alimentation saine et équilibrée pour longtemps. Aujourd’hui, elle vous recommande un menu de réveillant gourmand, léger et sans risque pour les futures mamans.

L’idée principale c’est se faire plaisir sans prendre de risques de toxi-infections : infections liées aux aliments.

Rappelez vous l’essentiel :

- privilégier les viandes bien cuites : volaille, porc… et même du bœuf si il est bien cuit. On gardera le steak tartare pour l’après-grossesse…

- Eviter les coquillages. Les huitres ne sont pas recommandées car elles sont crues et on ne peut pas garantir qu’elles ont bien été conservées.

Les mi-cuits, comme les noix St Jacques ne sont pas recommandés.

Pour les mêmes raisons, on gardera l’idée du saumon fumé pour l’année prochaine.

Pour les crustacés type langoustine, homard, crevettes : ne vous laissez tenter que si vous être sûres de leur fraicheur. Exemple : Crabe acheté vivant, cuit par vous et consommer juste après la cuisson.

- Attention à la mayonnaise qui l’accompagne : assurez-vous qu’elle est fraiche et qu’elle n’a pas été conservée depuis des jours dans le frigo.

- Si vous n’êtes pas immunisée contre la toxoplasmose : évitez les crudités mais délectez vous d’un bon potage.

- Si vous raffolez du foie gras, privilégiez le foie gras en conserve et n’en abusez pas.

 

En règle générale : la clé est de s’assurer que les aliments que vous consommez sont frais ou bien conservés au froid, bien emballés et dans la limite de consommation.

 Pas d’alcool cette année…

Choisissez des boissons qui vous font plaisir sans alcool : Eau pétillante et rondelle de citron, jus de fruits, jus de tomates, jus de canneberge, boisson au thé vert… Parcourez les rayons des boissons, vous serez étonnées des possibilités.

Alors quel menu pour les fêtes ?

 

Classique

Soupe de poisson

Dinde aux marrons

Fagots de haricots verts

Purée de céleri

Bûche

 

Plus sophistiqué

Verrines de thon-tomates- avocat

Filet mignon aux morilles (bien cuites)

Tagliatelles fraiches

Cubes de potiron

Pommes en cage

Alors ça vous plait ?

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